Categoría: Quesos Leche de Oveja

Los quesos de pasta blanda elaborados con leche  de oveja constituyen una categoría única y muy apreciada dentro de los quesos franceses.

Los quesos de oveja suelen ser más pequeños debido a la producción de leche de los animales. Las ovejas producen menos leche que las vacas, y su leche tiene un mayor contenido en grasa y proteínas. El resultado es un queso rico y sabroso que suele producirse en cantidades más pequeñas.